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下面附上一則新聞讓大家了解時事

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為了吸引客人上門住宿，六福旅遊集團旗下的六福居，即日起到6月15日間推出「五星主廚到你家」住房專案，入住公園景觀套房2晚，就可以享受五星主廚到客房親自料理，每天僅限量1間，同時祭出優惠，原價35,200元、特價3折10,900元，讓上班族也能當擁有五星私廚的豪快速到貨網拍享好禮宅主人。公寓式酒店的六福居，為了讓旅人更有「家」的溫馨氣氛，推出五星主廚上菜服務，由主廚親自設計2人份6道專屬菜單，並親自到房內烹調料理，讓旅客不用出房門就能品嘗主廚的精湛手藝，還能近距離欣賞料理過程。五星美饌包含九環醬鴨翅、砂姜拌鴨舌、芥末拌鴨掌、清燉獅子頭、和牛牛肉麵等，其中，和牛牛肉麵選用高檔和牛，肉質軟嫩，入口即化。此外，套餐會提供四罐啤酒佐餐。. } }); } 六福居推出的「五星主廚到你家」住房專案，即日起至6月15日只要入住公園景觀套房2晚，就能享受五星主廚直接至客房親自料理，原價35,200元、特價3折10,900元，每日限量1間。 ※ 提醒您：禁止酒駕飲酒過量有礙健康六福居推出的「五星主廚到你家」住房專案，主廚到房內親自料理給旅客品嘗。圖／六福旅遊集團提供分享 facebook 五星飯店主廚在套房內親自料理，提供桌邊料理服務。圖／六福旅遊集團提供分享 facebook

大吃這盤竟致癌？早餐店2樣中槍，營養師解答了

【早安健康／好食課林世航營養師】本篇要分享的重點：

亞硝酸鹽在理論上會有形成致癌物 – 亞硝胺。
日常生活中，亞硝酸鹽的風險不高。
亞硝酸鹽在肉品加工中有其重要性。

常常看見新聞有這種斗大標題，直指香腸或蔬菜含有致胃癌的（亞）硝酸鹽，讓民眾看到（亞）硝酸鹽就怕怕的！這幾天新聞又指出雞蛋不能與熱狗一起吃，因為亞硝酸鹽會導致胃癌，實情真是如此嗎？讓好食課介紹給你知道什麼是亞硝酸鹽吧！

正確看待亞硝酸鹽

所以，我們要衡量風險與使用的必要性，並非一味的渲染亞硝酸鹽的恐怖，因為亞硝酸鹽可以抑制肉毒桿菌污染，避免立即的細菌性危害。而且食品界也是致力在研發降低亞硝酸鹽形成亞硝胺的方法，例如在香腸製程中加入維生素E，就能減少後續亞硝胺的生成。

別忘了，真正有問題的是我們的飲食習慣，並非食品本身，我們應該注意自身的飲食習慣，不要把所有的雞蛋放在同個籃子，才就能將許多風險降至最低。

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作者簡介：好食課是具有食品、臨床、諮詢與保健產品背景的營養師和食品技師團隊，在這資訊爆炸的年代，想要和您分享對的健康資訊。

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余佳慧